Me puse el delantal y el gorro
de chef y me fui a tomar una clase a Sabores La Escuela, que inauguró días
atrás las nuevas instalaciones de su exitoso proyecto, en Tibás.

Y es que, como parte de su
apertura, Sabores realizó un evento para la prensa, en el que tuve la
oportunidad de participar.

Allí tomé una clase de
cocina molecular, donde preparé un postre tropical a base de frutas y crema de
coco. Debo admitir que me quedó riquísimo. Hubo quienes además cocinaron volcán
de chocolate, sushi y un gin-tonic que, aunque no lo probé, se veía exquisito.

La actividad me pareció
excelente precisamente porque me dio una oportunidad vivencial: pude utilizar
las aulas, utensilios y recibir clases con un verdadero maestro.

Además, como parte del
evento, se hizo la presentación oficial del nuevo edificio que cuenta con aulas
súper espaciosas donde se impartirán las clases a todos aquellos amantes de la
cocina que se inscriben para formarse con excelentes y reconocidos chefs.

Los colores negro,
amarillo y rojo predominan en la entrada de las aulas y al interno de las
mismas, me encantó que cuentan con amplios ventanales, que permite a los
estudiantes mirar hacia el espacio externo de las mismas. Además, puedo dar fe
de que son amplias, y modernas, cada lugar con su cocina profesional y
utensilios.

Afuera de cada aula se
puede leer los diferentes valores de Sabores La Escuela: cultura enológica,
ingredientes locales, emprendimiento, excelencia, cultura gastronómica,
experiencia y exposición.

Como si fuera poco, el
edificio cuenta también con aulas teóricas, de pastelería y demostrativas,
donde los estudiantes podrán aprender de una manera más completa las clases.

Leggere  El blog — Cocinando el futuro: los profesionales de Sabores...

Por otro lado, los chefs
dieron durante la inauguración una pincelada de los platillos que preparan, al
repartir lomito, wantán de pollo y torta española; así como humus, hongos y
queso como bocadillos de entrada. Ni que decir de la mesa de dulces cargada de
cupcakes, galletas y chocolates.  

Sin duda alguna, Sabores
La Escuela es ahora mucho más completa y que brindará a los estudiantes una
oportunidad única de aprender, pues en comparación con las instalaciones
anteriores estas son mucho más grandes y la ubicación es muchísimo más accesible
para vecinos de San José y Heredia.

Por ello, si usted es de
esas personas que anda en busca de una preparación gastronómica, yo le
recomiendo visitar Sabores La Escuela, su experiencia y profesionalismo se
siente justo al entrar al lugar, en Grupo Nación.

Kimberly Herrera
Periodista

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