BIZCOCHO CHOCOLATE PARA TARTA FONDANT

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Hoy os traigo otra receta diferente de bizcocho de chocolate que podemos emplear para cubrir una tarta con fondant o también para tomarlo sólo. Esta receta tiene un sabor muy pronunciado a chocolate y va muy bien con un relleno de mermelada de frambuesa, arándanos o buttercream de vainilla, de oreo...



RECETA

Ingredientes:
  • 240 g mantequilla
  • 250 g de chocolate negro
  • 150 g de chocolate blanco
  • 240 azúcar 
  • 8 huevos
  • 250 g de harina
  • 16 g de levadura royal
Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 180ºC. Fundimos la mantequilla con los chocolates blanco y negro en el microondas o al baño maría. Si lo hacemos en microondas, abrir cada 30 segundos y remover con una cuchara de madera.  Dejamos enfriar.

2.- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan duplicado su volumen. Añadimos a los huevos la mezcla de chocolate y mantequilla y batimos.

3.- Por otro lado, juntamos la harina con la levadura y tamizamos. Añadimos la harina cucharada a cucharada a la otra mezcla y batimos cuidadosamente hasta que quede integrado.

4.- Engrasamos el molde elegido y lo rellenamos con la masa. Dejamos en el horno unos 60 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo o un palo de brocheta, éste salga limpio.

5.- Al sacarlo del horno, dejarlo 5 minutos dentro del molde y después dejar enfriar sobre una rejilla en la que previamente habremos puesto un papel de aluminio para que no deje marcas en el bizcocho. 


Notas:

- Es importante que dejemos reposar el bizcocho 24 horas si lo vamos a rellenar. Así evitaremos que se desmigaje. Para conservarlo, lo cubriremos con papel de aluminio totalmente.

- Si no vamos a cubrir el bizcocho con fondant y lo vamos a tomar sólo, podemos espolvoreárlo al final con azúcar glass.  

- Para la pelota de baloncesto, he utilizado bizcocho triturado con la picadora mezclado con queso philadelphia. Así es más fácil de dar forma redonda.

Para ver otra receta de bizcocho para tartas fondant, pincha aquí.
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Fuente: Webos Fritos


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12 comentarios en BIZCOCHO CHOCOLATE PARA TARTA FONDANT

Mar
miércoles, mayo 08, 2013

Qué cosa más bonita. El otro día estaba dando un vistazo por la red buscando ésto, así que me viene genial. Voy a leer la receta despacio.
Bss
Mar

miércoles, mayo 08, 2013

Esta muy bonita!

miércoles, mayo 08, 2013

y te quedo precioso! estos bizcochos tienen que aghuantar toda la decoracion y te quedo perfecto! un beso

jueves, mayo 09, 2013

Evelyn, es una preciosidad, me ha encantado como haces la pelota, de bizcocho y queso.......te ha quedado estupenda, una artista.......besazos

lunes, mayo 13, 2013

La información que nos das de los kits me parece estupenda...siempre viene bien tenerlos a mano!
Gracias

Anónimo
domingo, junio 23, 2013

Hola! Queria hacer tu bizcocho, tengo un molde de 25 cm y 5 de alto. ¿Se saldra al hornearlo? Gracias!, sonia

domingo, junio 23, 2013

Hola Sonia, para ese molde hazlo mejor con la mitad de todos los ingredientes. Espero que te guste! Besos

Anónimo
viernes, agosto 30, 2013

Hola puedo usar esta receta para una torta como para 20 personas?

viernes, agosto 30, 2013

Hola Anónimo, te quedarán las raciones un poco ajustadas para 20 personas. Si tienes un molde más grande, úsalo y aumenta un poco las cantidades de cada cosa proporcionalmente.

Pilar
miércoles, febrero 19, 2014

Me ha servido mucho tu blog. Viene todo facilito y muy bien explicado. Gracias!!

sábado, junio 28, 2014

Hola, una pregunta, las claras hay que subirlas a punto de nieve? Gracias.

sábado, junio 28, 2014

Hola Judith, no es necesario, eso sí, bate bien los huevos y el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Gracias por comentar! un besito.

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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