PATATAS CON CHISTORRA

Un plato calentito para lo que queda de invierno...




RECETA:
 
Ingredientes (para 4 personas):
  • 4 patatas
  • 1 ristra de chistorra
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 guindilla
  • agua, aceite virgen extra, sal y perejil
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta
Elaboración (en olla express): 
 
1.- Pelamos y picamos los ajos y la cebolla.  Doramos en la olla con un poquito de aceite primero el ajo y luego añadimos la cebolla. Rehogamos.

2.- Mientras, pelamos las patatas. Las añadimos a la olla chascándolas, de manera que luego suelten el almidón y el guiso quede más espesito.

3.- Echamos el laurel, la guindilla, el pimentón, el vino blanco, salpimentamos y cubrimos con agua pero no del todo, los suficiente para cubrir casi las patatas.

4.- Cerramos la olla express y dejamos 6 minutos (dependerá del modelo de la olla) a partir de que hayan subido los aros indicadores de la presión.

5.- Mientras vamos cortando la chistorra en trocitos y los freímos en una sartén con una pizca de aceite. 

6.- Una vez hemos abierto la olla cuando ya no tiene presión, añadimos la chistorra y dejamos 2 minutos más todo junto. Emplatamos y decoramos con perejil. Servimos.

Notas:

- Para hacerlo en olla tradicional, dejamos en lugar de 6 minutos, 25 minutos y añadimos agua suficiente como para cubrir del todo las patatas. Todo lo demás sería igual.
 

Fuente:

- Hogar útil de Karlos Arguiñano

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7 comentarios en PATATAS CON CHISTORRA

lunes, febrero 25, 2013

Son un plato tan tan rico.........

Besos.

lunes, febrero 25, 2013

estos platos calentitos y contundentes son ideales para superar el frío. tiene una pinta estupenda :)

lunes, febrero 25, 2013

Hola Eneri, que plato tan apetecible, con la rasca que hace, yo me quedo comiendo patatas con chistorra. Besitos.

http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

lunes, febrero 25, 2013

Un platito para mojar y mojar. Me lo guardo que con este frío apetece y mucho! Un besiño.

lunes, febrero 25, 2013

La verdad es que este plato nos calienta todo el cuerpo,que bueno esta el cuchareo!! y mojar pan ya ni te cuento
bss
loli

lunes, febrero 25, 2013

Un plato delicioso y con este tiempo perfecto. Un abrazo, Clara.

domingo, marzo 10, 2013

este tipo de platos me encantan, en casa los hago muy a menudo, tienes razón es un plato genial para el invierno, por cierto vengo a invitarte para que participes en mi sorteo celebro mi 2º añito en antena....jajaj, no puedes faltar eres una de mis primeras seguidoras, un besito muy fuerte

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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