POLLO A LA TAILANDESA

Hoy os presento una receta exótica de las que tanto me gustan, pero que además es muy sencilla de hacer y con poquitos ingredientes. La receta es de Luisa, de Cocinando con mi carmela, blog que os animo a visitar con unas fotos maravillosas. Además, Luisa también imparte cursos online de fotografía, yo hice hace poco uno con ella y me encantó, asi que os lo recomiendo.



RECETA

Ingredientes:
  • 1/2 kg de pechuga de pollo cortada en daditos
  • 250 g de setas (yo, trompetas de la muerte)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de curry
  • 400 ml de leche de coco
  • 50 ml de caldo de pollo
  • zumo de medio limón
  • 3 cucharadas salsa pescado tailandesa o nam-pla*
  • 6 rodajas de jengibre fresco
  • pimienta negra, aceite y sal
 Elaboración:

1.- Picamos el ajo y el jengibre bien finito. En una sartén amplia, echamos un chorrito de aceite y doramos el ajo. Después, añadimos el curry, removemos y echamos la leche de coco, el caldo, el jengibre y el zumo de limón. Dejamos cocer hasta que hierva.

2.- Añadimos los dados de pollo y dejamos a fuego medio-bajo hasta que el pollo se cocine. Una vez está cocido, añadimos la salsa de pescado, salpimentamos y echamos las setas. Dejamos que se cocine otros 5 minutos y servimos.

Notas:

- La salsa de pescado tailandesa o nam-pla y la leche de coco la podéis encontrar en cualquier hipermercado en la zona de cocinas del mundo.


¿Estáis preparando ya la Navidad? Yo me he hecho con unos cuantos libros de cocina de Navidad. Entre ellos, os recomiendo éste de decoración de galletas, con el que podemos coger muchas ideas para nuestras galletas decoradas. 


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14 comentarios en POLLO A LA TAILANDESA

lunes, diciembre 03, 2012

Eneri, cielo, que receta más rica, seguro que esa mezcla de sabores le aporta un toque muy especial al pollo, besitos de La dulce Ali

lunes, diciembre 03, 2012

que exótico y que rico debe estar ;)
ya sé lo que voy a hacer con la lata de leche de coco que está por la despensa. besos!

lunes, diciembre 03, 2012

Que buena pinta, me encanta las ideas nuevas para nuestra cocina.
Un beso.



http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

lunes, diciembre 03, 2012

Todo lo que lleve especias me gusta así que no voy a negar un poco de pollo para la cena
bss

lunes, diciembre 03, 2012

Que bueno y original has hecho este pollo, una combinación de ingredientes que me gusta un monto, besos

martes, diciembre 04, 2012

A pesar de que el coco sole me gusta fresco, esta receta creo que me va a gustar mucho, me podrias decir donde compraste la salsa thailandesa?.
Un saludo y gracias

martes, diciembre 04, 2012

Hola Dulce Tartulia! La salsa no sabe mucho a coco asi que seguro que te puede gustar, y la salsa tailandesa la encuentras en cualquier hipermercado Carrefour, Alcampo, Corte Inglés...en la zona de cocina del mundo o en salsas. Se llama salsa nam-pla. Besos

miércoles, diciembre 05, 2012

Que receta más estupenda!!! y rica mmmmmm.
Saludos, Sandra.

viernes, diciembre 07, 2012

Una receta muy original y exótica...tendremos que probarla...
Besos desdeazucar

martes, diciembre 11, 2012

Es exótica, pero tiene muy buena pinta! por suerte, me gusta probar cosas nuevas. Tomo nota
Saludos!

sábado, diciembre 22, 2012

Hola Eneri paso por tu maravillosa cocina para desearte unas Felices Navidades y un año nuevo lleno de felicidad, con mi mejores deseos, La dulce Ali

miércoles, febrero 06, 2013

HOLA!!! ME ENCANTA TU BLOG Y ESTA RECETA TIENE UNA PINTA...MMMM!!! POTR CIERTO PASATE POR MI BLOG QUE TE TENGO UN REGALITO PREPARADO..... JEJEJE

MARIBEL, COCINA HAPPY

miércoles, febrero 13, 2013

Rico! Lo probaremos!

Un abrazo

martes, febrero 19, 2013

Tiene buena pinta!a ver si uno de estos días me animo y la hago ^^,por cierto, me gusta tu blog así que me quedo de seguidora!
Yo estoy empezando el mio, te dejo el enlace por si te apetece hacerme una visitilla: http://bluevelvetcookbook.blogspot.com.es/

Un saludo!

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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