TRENZA DE QUESO CHEDDAR

Hoy os animo a preparar un pan con un gusto diferente, con cheddar y un toque de mostaza. Como os contaba en otras entradas de panes, lo que hago es congelar en lonchas lo que no voy a consumir en el día y así, cuando quiero pan, sólo hay que meterlo en el tostador unos minutos y listo!

Aunque parezca complicado hacer pan, la tarea es muy simple sobretodo si contamos con una panificadora o una amasadora y la cantidad de panes diferentes que podemos hacer es ilimitada! Sólo hay que juntar los ingredientes, amasarlos en el aparato en cuestión, dejar levar, dar forma, levar otro poquito y a hornear!! Incluso en las panificadoras, también hay programas que sólo hay que poner los ingredientes y ya se hacen todos los procesos automáticamente y sale el pan horneado. Se puede hasta elegir la hora a la que quieres que esté preparado! También están muy bien para hacer mermeladas, así nos evitamos estar 30 minutos removiendo. Os aseguro que es muy fácil! ¿Os animáis? Os dejo abajo unos links para comprar una panificadora y libros de recetas para hacer pan.
 

RECETA

Ingredientes:
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 25 g de mantequilla a dados
  • 7 g de levadura seca de panadero
  • 85 g de queso cheddar rallado
  • 2 cucharaditas de mostaza en polvo*
  • pimienta negra recién molida
  • unos 300 ml de leche templada y un poco más para pintar
  • semillas de amapola

 
Elaboración (En Kitchen Aid o amasadora):

1.- En el bol de la panificadora o amasadora, echamos la harina y la mantequilla a Tª ambiente a dados y con la pala unimos ambos ingredientes.

2.- Incorporamos la mostaza en polvo, la sal y la pimienta y unimos.

3.- Templamos la leche y echamos en ella la levadura. Es importante que la temperatura de la leche sea templada, es decir, que si tocamos con el dedo, esté calentito pero sin quemar.

4.- Cambiamos la pala de la Kitchen Aid y ponemos la que es para amasar a velocidad 2. Añadimos el queso, mezclamos y después poco a poco añadimos la leche.

5.- Vamos a ver cómo se va formando una bola y se empezará a despegar de las paredes, dejando el bol limpio. Unos minutos más tarde, la masa se pegará al gancho y a partir de ahí, contamos 2 minutos. Después, la masa estará lista para ponerla a levar. La colocamos hecha una bola en un bol engrasado con aceite. Tapamos con un paño ligeramente húmedo y dejamos levar hasta que doble el volumen. Si tenemos prisa, podemos ponerlo en el horno al mínimo (50º) (1 hora aprox. con calor).

6.- Una vez ha duplicado su volumen, hacemos dos cilindros con la masa y la enrollamos en forma de trenza. Volvemos a tapar con el paño ligeramente húmedo y volvemos dejar levar hasta que doble su tamaño (1 hora aprox con calor).

7.- Ahora es el momento de echarle un poco de leche por encima con un pincel y esparcimos unas semillas de amapola. Horneamos en horno precalentado a 180ªC durante 20-25 minutos. Si vemos que se dora demasiado, lo cubrimos con un poco de papel aluminio. Al terminar de hornear, lo dejamos reposar sobre una rejilla.

Ya tenemos nuestro pan recién hecho!!!

*La mostaza en polvo la he comprado en El Club del Gourmet de El Corte Inglés.

Fuente:

- 365 recetas de pan

IDEAS DE LIBROS DE RECETAS DE PAN

 
OS RECOMIENDO MI PANIFICADORA Y
MI KITCHEN AID
 
 
 
 
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12 comentarios en TRENZA DE QUESO CHEDDAR

lunes, octubre 08, 2012

Deliciosa y además parece fácil, me la apunto. Un beso.

lunes, octubre 08, 2012

Hacer pan: mi asignatura pendiente, se ve divino, besitos

lunes, octubre 08, 2012

Pues te ha quedado estupenda......... yo no me atrevo con ellas.

Besos.

Mar
lunes, octubre 08, 2012

Hola Eneri, últimamente lo del pan en todas sus versiones me vuelve loca pero tengo poco tiempo así que siempre tiro de la panificadora. Este t ha quedado genial.
Una cosa, estamos organizando una quedada en Madrid para noviembre. Estate atenta a mi blog porque publicaré la informacion cuando me la pasen. He recordado que tú estas en Madrid así que a lo mejor te apetece apuntarte.
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

lunes, octubre 08, 2012

Me cuesta ponerme a hacer pan un montón y eso que me encanta..este invierno a ver si me animo del todo.besicos

lunes, octubre 08, 2012

aiix pan con queso... o queso con pan jeje me encanta!

martes, octubre 09, 2012

Que ricos panes.
Saludos
Olguis.

martes, octubre 09, 2012

Vaya pinta que tiene ese pan Eneri, seguro que está delicioso, bsitos de ladulceali

martes, octubre 09, 2012

Tiene que estar muy rica!! Aunque yo me la quedo sin semillitas, que no me van nada!! Besiños.

martes, octubre 09, 2012

Se ve rico!

miércoles, octubre 10, 2012

que rico pan guapa, ademas de bonito, y que miga mas rica.
Besotes reina!!

domingo, octubre 14, 2012

Maravilosa y con este queso que rica!!! Bss

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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