POLLO CON ALMENDRAS Y PASAS

Hoy no me voy a entretener mucho porque ando liada estudiando para los exámenes de la universidad, pero quería dejaros una receta que cogí del blog de Las María Cocinillas, que de paso os invito a conocer, tienen unas recetas riquísimas!! Le he hecho alguna variación como cambiar piñones por pasas y añadirle un poquito de jengibre, que me gusta cómo queda con el pollo.

Es una receta muy facilita, con la que podéis improvisar una cena muy rica en unos minutos.





RECETA

Ingredientes:
  • Filetes de pollo
  • 1 cebolla
  • un puñado de almendras
  • un puñado de pasas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 cucharadita de jengibre molido (opcional)
  • aceite, sal, pimienta y perejil
Elaboración:

1.- Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con un poquito de aceite a fuego medio. Cuando empieza a estar blandita y transparente, le añadimos el azúcar. Mezclamos y añadimos el vinagre y el vino blanco. Continuamos la cocción unos minutos sin dejar de remover.

2.- Mientras, en otra sartén, freímos los filetes de pollo en tiritas salpimentados y con la cucharadita de jenjibre. Cuando ya empiecen a estar dorados, le añadimos las almendras y pasas. Movemos bien todo y dejamos unos minutos.

3.- Cuando la cebolla esté lista, la añadimos a la sartén del pollo, damos unas vueltas para que se integre y servimos con perejil espolvoreado.

Notas:

Un buen acompañamiento puede ser un arroz aromático o un cus-cus, o bien, una ensaladita.

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11 comentarios en POLLO CON ALMENDRAS Y PASAS

martes, enero 31, 2012

Me gusta que lleve el toque de gengibre!!! se ve deliciosa!!!bss

martes, enero 31, 2012

buenisima receta

martes, enero 31, 2012

Delicioso pollito, en casa es la carne que más se come y queda bien con todo !!!
Feliz día
Besos

martes, enero 31, 2012

Niña, te ha quedado estupendo!
Mil gracias por nombrar el blog, esres un solete...me anoto lo de ponerle jengibre que debe quedar muy bueno. unbesotee

martes, enero 31, 2012

Pues así nunca lo he probado. Tiene que estar muy bueno. Besiños.

martes, enero 31, 2012

Ay el tiempo...... que malo es.
Deliciosos este pollo.

Besos.

martes, enero 31, 2012

tocaya!que pinta mas buena este pollo!me encanta la mezcla dulce salado!un besitoo

martes, enero 31, 2012

Riquísima! Me ha encantado la combinación de ingredientes y la pinta que tiene es inmejorable!. Besitos

miércoles, febrero 01, 2012

¡Qué rico Eneri! Aunque con lo golosa que soy, ya echo de menos una receta dulce por aquí :-D

Besos,

miércoles, febrero 01, 2012

Que pinta tiene!
Soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

Voy a echar un vistazo a tu blog a ver que haces de bueno.
Te invito a pasarte por el mio, quizas haya algo que te guste o simplemente te apetezca
apuntarte a mi sorteo-concurso.

http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

domingo, febrero 05, 2012

sencillo, rapido y delicioso!! me ha encantado!! sin duda lo repetire mas de una vez!! ;)

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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