ESPAGUETIS CON SALCHICHA Y VINAGRE BALSÁMICO

¿Qué tal habéis empezado el año? ¿Habéis pensado en vuestros propósitos de año nuevo? Uno de mis propósitos es el comer más fruta, que es muy necesaria y la tengo abandonada. Y otro es publicar recetas más sencillas, porque hay mucha gente que me dice que no tiene tiempo de cocinar o simplemente, que no le gusta pasar demasiado tiempo en la cocina y quiero mostrarles que con poco tiempo y poquitos ingredientes, también se pueden hacer comidas muy ricas que se salen fuera de los platos habituales que todos conocemos.


Por ejemplo, la receta de hoy son unos espaguetis muy sencillitos, que se hacen en un momento, con la particulariedad de que le añadimos al final un chorrito de vinagre balsámico. Esto le da un toque muy especial que sé que os va a gustar. Espero que os animéis a probarlos!




RECETA

Ingredientes (para 4 personas):
  • 300 g de espaguetis
  • 100 g de longaniza fresca
  • 1 cebolla
  • 200 g de tomate triturado
  • unas hojas de albahaca fresca (o seca, en su defecto)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • laurel, agua, sal, pimienta y aceite
Elaboración:

1.- Ponemos a hervir abundante agua en una cacerola amplia junto con una hoja de laurel y un chorrito de aceite. Una vez que empiece a hervir, echamos la sal y después la pasta. La cocemos el tiempo que indique el fabricante.

2.- Por otro lado, picamos bien finita la cebolla y la sofreímos junto con la longaniza partida en trocitos y sin piel en una sartén a fuego medio durante 10 minutos. Después, añadimos el tomate triturado, la albahaca fresca limpia y cortadita (si es seca la añadimos al final), sal y pimienta y bajamos el fuego. Mantenemos unos 5 minutos tapado.

3.- Escurrimos los espaguetis y los echamos en la sartén una vez que se ha hecho la salsa. Removemos para que quede todo bien junto mientras lo tenemos a fuego bajo. Sacamos del fuego y añadimos las dos cucharadas de vinagre balsámico. Servimos calentito.


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10 comentarios en ESPAGUETIS CON SALCHICHA Y VINAGRE BALSÁMICO

viernes, enero 13, 2012

Que rica la pasta así condimentada..... son casi como los que nos vamos a zampar hoy.

Besos y buen finde.

viernes, enero 13, 2012

me encantan tus propósitos. los míos los llevo bien, salgo a hacer ejercicio e intento cuida la dieta.
me encanta la receta, rica y rápida. besos!

viernes, enero 13, 2012

buen plato de pasta

Mar
viernes, enero 13, 2012

Tienen que estar muy buenos, seguro.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

viernes, enero 13, 2012

Qué ricos!!!
Estos me los anoto que a mi novio le van a encatr.
un beos y buen finde

sábado, enero 14, 2012

Me encanta la pasta. Tengo que probarla con este toque que le has puesto, que se ven estupendos. Besiños.

domingo, enero 15, 2012

Yo los hago muchas veces, sobre todo cuando no sabes que preparar, y tienes toda la razon en lo que dices, para comer rico y bien no hace falta pasar mucho tiempo en la cocina, besitos guapa

lunes, enero 16, 2012

Eneri feliz año, he estado un poco perdida con esto de las fiestas, una recetita muy rica y con mucho sabor, bsitos de ladulceali

martes, enero 17, 2012

Pués esto tiene muuuy buena pinta,..gracias,... besitos bego

miércoles, enero 18, 2012

yo me apunto guapa, me encanta la pasta y esta se ve bien rica y deliciosa.
Besos

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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