MINI DONUTS O DONETTES

Como véis, últimamente estoy muy golosona!! Pero es que no lo puedo evitar...Estos mini-donuts son hechos al horno, por lo que son más ligeros que los fritos y además, como son chiquititos, nos los podemos permitir verdad? Otra cosa es que os comáis un montón de una sentada de lo ricos que están!! 


Además, estos donuts no necesitan levado, por lo que sólo tendremos que esperar 30 minutos para disfrutar de ellos!!

Como véis, he utilizado un molde especial para hacer estos mini donuts. Pero si no lo encontráis, podéis hacer la misma receta para hacer muffins con sabor a donuts.
 


RECETA

Ingredientes:

- Donuts:
  • 120 g de harina 
  • 30 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 75 g de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla (mejor sin sal)
  • 60 ml de leche entera
  • 1 yogurt natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1 huevo mediano batido
- Glaseado:
  • 75 g de azúcar glass
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • 2 cucharada de extracto de vainilla
Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 190ºC y engrasamos el molde, yo con spray desmoldador.

2.- Mezclamos las harinas y la levadura en un bol. Añadimos el azúcar, la nuez moscada y la sal. Incorporamos la mantequilla a Tª ambiente y mezclamos con los dedos para mezclarla con los ingredientes secos. Después, añadimos la lehe, el yogurt, la vainilla y el huevo batido y mezclamos pero no demasiado, lo justo para que quede homogéneo. 

3.- Introducimos la masa en una manga pastelera para mayor comodidad y vamos poniendo la masa en el molde rellenando 3/4 del espacio. Tener cuidado de dejar bien limpio el centro para que se forme bien el aro. 


4.- Horneamos los donuts hasta que estén ligeramente doraditos unos 10 minutos. Comprobaremos que estén bien horneados pulsándolos con el dedo. Si el donuts vuelve a su forma, están perfectos. Dejamos enfriar unos minutos antes de sacar de los moldes. Después, los pasamos a una rejilla y los glaseamos.


5.- Mientras se enfrían en el molde, hacemos el glaseado. Juntamos el azúcar con el chocolate en un bol. Después, añadimos despacio la leche con la vainilla mientras mezclamos con una cuchara hasta que quede la consistencia necesaria para poder glasear, es decir, un poco líquido. Una vez un poco fríos pero aún calentitos, los vamos mojando en el bol del glaseado y una vez todos listos, los espolvoreámos con virutas de chocolate o de colorines.

Una fotito del interior:




Fuente:

- Doughnuts de Lara Ferroni
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26 comentarios en MINI DONUTS O DONETTES

viernes, diciembre 02, 2011

Holaaa, pero que preciosidad! yo también me compré una bandeja de estas pero para las madalenas. Que ricos tienen que estar horneados!
Un besoooo

viernes, diciembre 02, 2011

Que buena pinta tienen!!!
La verdad es que estoy harta de ver el molde en el chino pero no me convence comprarlo allí, por lo que veo a ti si te esta dando resultado, así que me lo pensaré!!!
Besos

viernes, diciembre 02, 2011

Desde luego están divinos. Tengo que hacerme con un molde así... ;) qué envidiosona soy!

viernes, diciembre 02, 2011

Jo! Que ricos! Que pintaza!!! Y o quiero probarlos ya

Mar
viernes, diciembre 02, 2011

Estan geniales. Me ha encantado esta entrada. Voy a ver si encuentro los moldes porque están muy bien.(Me van a echar de casa, ya no cabemos, jjijiji).
Por cierto el día 16 vamos a encontrarnos unos cuantos blogueros madrileños para cenar en un restaurante que se llama Wagaboo de General Martínez Campos, a las 21 horas. "Es el primer turno y ya se que es un rollo pero en estas fechas el 90% de los restaurantes hacen dos turnos así que vamos a tener que ser rapiditas y luego irnos a tomar una copa porque seguro que se nos hace corto. El menú lo podéis ver en la web (http://www.wogaboo.com/navidad.aspx), cuesta 26 euros sin bebidas o 30 euros con bebidas - ambos IVA incluido.
Hoy que hacer una transferencia del 20% del total que luego nos descontarían de la cuenta final. Me encargaría de ello. Si falla alguien me han dicho que no pasa nada que no penalizan. Eso espero.".
Te he transcrito parte del mensaje. Lo está organizando Carmen de "RECETAS DE TIA ALIA" y la tenemos a la pobre de cabeza. Si te apetece apuntarte, ya sabes... Es un mal día porque a falta de una semana para fiestas, ese va a ser el finde que salen todos los amigos, cenas de trabajo, etc...pero bueno intentaremos pasar un buen rato.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

viernes, diciembre 02, 2011

Que ricos ,me encantan con un café.besinos

sábado, diciembre 03, 2011

PEro que ricura Eneri!!! Esto es un pecado...y encima con el chocolate por encima y en el horno...me han encantado! un besico y buen finde

sábado, diciembre 03, 2011

Que buenos y encima sin freir.
Me gusta la idea.
Besos.

sábado, diciembre 03, 2011

Eneri,estos mini donuts, te han quedado geniales,
y esta receta me ha ido de maravilla,ya que
el otro dia me compré este molde.
muchisimas gracias por compartirla.
Un abrazo guapa

sábado, diciembre 03, 2011

sencillamente espectacular! por aqui me quedo de seguidora

un saludo

www.cocinandoconsara.es

sábado, diciembre 03, 2011

Que ricos!!*_* Aun no he hecho nunca donuts, así que me apunto la receta, que me interesan más hechos al horno que fritos *_* los haré segurísimo, ya te diré que tal :P Besos!!:)

sábado, diciembre 03, 2011

me gusta tu receta por que no se frien se las hare a mis nietas gracias por compartir un beso

sábado, diciembre 03, 2011

Yo estoy golosona siempre... jejejeje Una delicia, me encantan. Un besazo.

sábado, diciembre 03, 2011

Hola guapísima te han quedado estupendos, si los ve mi hijo ya mismo me los pide jeej. besitos y feliz findeee

sábado, diciembre 03, 2011

Que antonjo me acaba de entrar, que tremendos deben estar estos donuts de chocoltae, WOW

sábado, diciembre 03, 2011

Será posible que te hayan quedado mejor que los comprados?? Yo también quiero ese molde! Jajajaja se ven deliciosos.
Buen finde.

sábado, diciembre 03, 2011

Qué pinta tan buena! No sé si podría comer solo uno.
Un besito

sábado, diciembre 03, 2011

Tienen que estar deliciosos, pero estos moldes no los habia visto munca, espero encontrarlos por que me encantaria hacerlos, besitos

domingo, diciembre 04, 2011

Mira, mira, mira, vaya lo que has puesto aquí hoy. Esto ha de ser pecado mortal seguro. Como estos de casa vean tu receta... ya me esclavizan en la cocina hasta que salga con una fuente enterita de ellos. O eso, o te raptan... jajajaja.
Te han quedado estupendos, me encantan.
Besitos

domingo, diciembre 04, 2011

Probaré tu receta en la donutera. Qué buena pinta, Eneri! Besitos.

lunes, diciembre 05, 2011

ainsss omá esto tiene una pinta deliciosaaaaaaaaaaaaaaamente deliciosaaaaaaaaaaaaaa, ainsssssssssssssss me comía un par de docenas

Besotes

LA COCINA DE LAS PINUINAS

martes, diciembre 06, 2011

Este tamaño es ideal, se ven riquísimos¡ Un fuerte abrazo, Teresa

martes, diciembre 06, 2011

Eneri yo tengo una máquina para hacer los mini donuts y es imposible comer sólo uno, es un vicio, te han quedado de rechupete, bsitos de ladulceali

jueves, diciembre 08, 2011

¿Te puedes creer que mi marido lleva meses pidiéndomelos? De hoy no pasa.
Te quedaron fabulosos.

Besos.

miércoles, diciembre 28, 2011

Buenísimos.

Besos y buena semana

Anónimo
sábado, marzo 24, 2012

hola se ven desisiosas tus recetas

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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