TARTA GUINNESS

Ya estoy de nuevo por aquí!!! Y vuelvo con muchas ganas de poner nuevas recetas y de ponerme al día con vuestros blogs, que me habré perdido muchas cositas! Aunque ahora estoy pasando por un momento muy ajetreado en el trabajo y en casa, pero espero que pronto todo vuelva a la normalidad.

Hoy quiero poner la receta de una tarta que es de mis preferidas y que sé que ya muchos conocéis. Se la dedico a mi amigo Christophe que lleva tiempo pidiendo que ponga la receta. 


Es una tarta hecha con cerveza Guinness, que es cerveza negra, pero no os asustéis que la tarta no sabe a cerveza. Tiene un sabor peculiar, en el que predomina el sabor a chocolate y con el frosting de queso de encima, hace una combinación excelente. Os la recomiendo 100% y ya veréis como es bien facilita.


RECETA

Ingredientes:

- Para el bizcocho:
  • 310 ml de cerveza Guinness (casi 1 lata)
  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 80 g de cacao en polvo (tipo Valor)
  • 400 g de azúcar
  • 150 ml de nata líquida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo o esencia de vainilla
  • 250 g de harina
  • 2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato.
- Para el frosting:
  • 300 g de queso philadelphia
  • 150 g de azúcar glass
  • 200 ml de nata para montar
Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos a calentar la cerveza en un cazo y cuando esté caliente, derretimos en él la mantequilla.

2.- En un bol, mezclamos todos los ingredientes sólidos del bizcocho, es decir la harina, el cacao, el azúcar, la vanilla y el bicarbonato. Mezclamos.

3.- En otro bol, mezclamos los ingredientes líquidos del bizcocho, que son los huevos, la nata y por último la mezcla de cerveza y mantequilla. Removemos bien.

4.- Ahora añadimos lo líquido sobre lo sólido, mezclamos con varillas y lo vertemos en un molde de unos 18 cm engrasado.

5.- Dejamos en el horno unos 50 minutos. Comprobaremos que esté listo pinchando con un palo de brocheta o similar hasta que salga limpio. 

6.- Sacamos del horno y lo dejamos dentro del molde 5 minutos. Después, lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar encima de una rejilla cubierta de papel film para que no se marquen las rejillas.

7.- Mientras, preparamos el frosting. Primero montaremos la nata. Para ello, tanto la nata como el bol tienen que estar muy fríos. Empezaremos a batir con las varillas primero despacio y después iremos aumentando la velocidad progresivamente. Una vez que la nata se quede pegada a la varilla y no caiga, la nata estará lista.

8.- Ahora mezclamos en un bol el queso y el azúcar glass y después incorporamos la nata despacio.
9.- Una vez que el bizcocho se haya enfriado, le añadimos por encima el frosting.



Notas:

- Los niños pueden tomar la tarta aunque lleve cerveza, ya que el alcohol se evapora al calentar la cerveza.

- Si sobra tarta, hay que meterla en la nevera ya que el frosting lleva nata, pero como véis en la foto de arriba del corte, luego se queda más apelmazado el bizcocho, asi que lo mejor es comérsela de una vez!!

- En el link que os dejo más abajo de Directo al Paladar, podéis ver la receta en TMX.

Fuente:



Y ahora quería comentaros que quiero participar por primera vez en el Amigo Invisible Gastronómico que este año organiza Joana del blog Mis recetas bordadas.

Y como ayudita para mi amigo invisible decirle que soy una golosa y lo que más me gusta es el CHOCOLATEEE!!!

Aquí os dejo el bonito logo que ha hecho Carol de Desing with love.


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26 comentarios en TARTA GUINNESS

domingo, octubre 09, 2011

me encanta la tarta guineeeess!es deliciosa!suerte con el aig!besitos!

domingo, octubre 09, 2011

Holaaaaa chikilla! que de tiempo sin verte! y no veas como has vuelto, con una tarta de lujo, que la tengo pendiente desde hace un siglo, pero ahora que me la has recordado, me has creado una necesidad imperiosa de probarla. Ese colorcito del corte, me vuelve loca!
Un besito.

domingo, octubre 09, 2011

que pinta!!!!! Me la apunto esta la hago seguro. Sabe mucho a cerveza? gran receta. besitos

domingo, octubre 09, 2011

YO la hice hace poquito y ME ENCANTÓ, Tengo unas gans locas de tener ocasión para hacerla de nuevo :)

Un besote!

domingo, octubre 09, 2011

que rico... yo pongo menos frosting la verdad jijijiji pero te ha quedado genial. besazos

domingo, octubre 09, 2011

Bienvenida guapa!!
Espero que hayas disfrutado de tus vacaciones..y vaya tarta de bienvenida que nos traes..deliciosa!
Yo nunca la he hecho ni probado, pero me dan unas ganas cada vez que la veo!jeje

Un besoteee

domingo, octubre 09, 2011

está muy rica pero por lo menos a mi me empacha, yo la hice y bien.... para una vez. jejeje
Besos.

domingo, octubre 09, 2011

Eneri, que bien que has vuelto, espero que hayas disfrutado de tus vacaciones, desde luego has vuelto a lo grande, esta tarta me parece muy original y exquisita, seguro que lo probare, un besitos

domingo, octubre 09, 2011

Tiene muy buena pinta,yo la tengo en pendientes la haré en breve.besinos

domingo, octubre 09, 2011

Binevenida...la tarta toda una tentación...
Besitos...

domingo, octubre 09, 2011

Eneri,esta tarta tieneque estar riquisima.
Ya echaba de menos tus recetas.
Un abrazo guapa

domingo, octubre 09, 2011

Hola Eneri, que tal corazón? Ya echaba yo de menos tus recetas y tus comentarios, siempre tan cariñosos, espero que tus vacaciones hayan sido maravillosas y la tarta no te digo más que me la copio, un bsito guapa

domingo, octubre 09, 2011

Ese corte se ve muy bueno. La tarta la he visto en varios blogs y todo el mundo habla muy bien de ella.
Besos.

domingo, octubre 09, 2011

Yo también la tengo pendiente, ya me han dicho que es muy buena. Besotes

domingo, octubre 09, 2011

Nunca la he hecho y mira que la he visto, esta tuya está de lujo.
Besitos

lunes, octubre 10, 2011

No la he hecho pero tiene buena pinta la veo en muchos blog vamos a tener que hacerla besos

lunes, octubre 10, 2011

Qué bueno!! Este bizcocho lo tengo yo pendiente, lo intenté hacer una vez pero me cayó demasiado bicarbonato y el resultado fue desastroso

lunes, octubre 10, 2011

Esta receta es deliciosa ¿verdad?

lunes, octubre 10, 2011

La vi hace tiempo en un blog y la tengo pendiente de hacer (como tantas otras recetas...)
Te ha quedado estupenda!

lunes, octubre 10, 2011

No te conocía, vengo desde la lista de los que participáis en el AIG, y sin duda alguna me quedo por aquí curioseándote, porque he visto cositas que me han gustado, y mucho!
Te invito a que te pases por mi blog y lo conozcas.
Un saludo! :)

martes, octubre 11, 2011

bienvenida a casa guapa!!esta tarta tiene que estar riquísima, la tengo en lista de pendientes,jejeje. Esperamos que hayas recargado pilas, besosss

sábado, octubre 15, 2011

Eneriiiiiiiiiiiii, bienvenidaaaaaaaaa, qué lujo tenerte otra vez por aquí, no sabes lo que me alegra.

un besazo enorme, guapisisiisisima

sábado, octubre 15, 2011

Esta tarta está riquisima me encanta la he probado pero nunca la he hecho, me quedo con tu receeta gapa!!un besooo

lunes, diciembre 19, 2011

¡Hola! Por fin estoy haciendo tu receta de tarta Guinness, pero voy a voy a hacer cupcakes con ella, ya te contaré cómo han quedado, porque aún estoy horneando y no he hecho el frosting, pero me he comido una para ver cómo sabía, y por favor, qué buenísima está!! No me quiero ni imaginar cómo estará con el frosting!! Un besitooo y gracias por poner recetas tan bueníiiiisimas como esta!

lunes, diciembre 19, 2011

Gracias Cristi, qué bien que te hayas animado. Para mí, es una de mis tartas favoritas!! Ya me contarás el resultado final!! Un besote!!

martes, diciembre 20, 2011

Hola! ya he publicado la receta en mi blog, por supuesto, te he nombrado, pero el frosting no me ha salido... ufff... nunca me había pasado hacer una receta y que no me saliera, pero como he puesto en mi blog, me equivoqué con el queso, le puse el doble!! que errorr!! pero he hecho un frosting de vainilla, y la verdad que está de escándalo, aunque me he quedado con las ganas de ver cómo sabe con el frosting que tú haces... lo intentaré de nuevo y a ver si me sale. Un besito!

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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