TARTA FONDANT PRIMAVERA

Por fin os puedo enseñar la tarta fondant que le hice a mi sobri para su cumple!!! Resulta que la presenté al concurso de portada de Bricorepostería y no se podía publicar hasta hoy! Y anda, que yo tengo una cabeza...una de las bases del concurso era hacerse una foto con la tarta y yo, le hice mil fotos a la tarta, pero ninguna con ella así que al final no he podido participar, pero bueno, lo importante es que a mi sobri le gustó, y es que la encantan los animalitos!!!


Y ya de paso, he actualizado la entrada de Cómo cubrir una tarta con fondant añadiendo algunas fotos del proceso y hoy os quiero enseñar cómo hice las alitas de la abeja con gelatina. Es una técnica muy facilita y que queda muy vistosa. Podemos hacer unas flores preciosas de esta forma.

En otras entradas, os iré poniendo las recetas que he utilizado para los bizcochos, cada uno era de un sabor: fresa, dulce de leche y chocolate, con diferentes rellenos y almíbares.

Para hacer las alas de gelatina, me he ayudado de la revista bricorepostería y de la entrada de Adi del blog Un pedacito de nube, mirad qué flores ha hecho ella tan bonitas!! Yo estoy deseando hacerlas. Y ya de paso, véis su aportación al concurso, ya veréis qué tarta más bonita y romántica!


DECORADO DE LA TARTA

TÉCNICA DE GELATINA CON ALAMBRE

Necesitamos:
  • Alambre
  • 3 cucharadas de gelatina neutra en polvo
  • 7 y 1/2 cucharadas de agua
- Si hacéis flores u otras figuras, también:
  • Floral tape para cubrir el alambre, simulando el tallo de la flor
  • Colorante
  • Rotulador comestible

Elaboración:

1.- Primero formamos con el alambre el contorno de las figuras que vayamos a realizar. Para que luego sea más fácil sumergir las formas, dejad un trocito de alambre que sobre en un extremo para poder cogerlo y después, una vez seca la gelatina, lo cortáis.

2.- Calentamos en un cazo la gelatina junto con el agua sin que llegue a hervir.

3.- Colamos la gelatina y la dejamos en reposo 10 minutos.

4.- Ahora, retiramos la espuma que se ha formado y si vamos a utilizar varios colores, utilizamos varios boles. Teñimos la gelatina con un poco de colorante.

5.- Sumergimos los alambres y con cuidado los ponemos a secar en un platito. Cuando ya esté seca la gelatina, podemos cortar los trocitos de alambre que nos sobran.

6.- Si habéis hecho flores, podéis pintar con el rotulador puntitos para dar más realismo. Después, unís los pétalos con alambre y lo forráis con floral tape.

BICHILLOS

Los bichillos están hechos con fondant. La abejita, el caracol y la mariquita no tienen complicación. El gusanito tampoco pero comentaros que para darle forma, lo puse sobre dos rodillos texturizadores un rato.


FLORES

Para las flores, utilicé fondant con un poquito de CMC, esto es para que sea un poco más duro. Hice las formas con un cortador con expulsor, después con un bolillo, hice los surcos en los pétalos y las puse a secar en unos formadores de flores y en un bol para que cogieran la forma. Después, las puse un poco de colorante en polvo azul en los pétalos y les dió más volumen. Para las hojitas, utilicé unos cortadores mini de gota y también los dí volumen con el bolillo.

CUBRIR CON FONDANT

Para ver cómo se forran las tartas, visitad mi otro post de Cómo cubrir una tarta con fondant.

MONTAR VARIOS PISOS

1.- Montar varios pisos es muy fácil. Lo que sí que tenemos que tener en cuenta es que el bizcocho que hagamos, debe soportar el peso, debe ser un bizcocho consistente. Espero poner pronto las recetillas.

2.- Para sostener el peso, necesitamos colocar unos palitos. Yo los compré en una tienda de repostería especializada en fondant, etc. y elegí los de madera, que se pueden cortar a la altura que queramos.

3.- Cogemos la tarta que vaya a hacer de base y medimos para cortar los palitos del mismo tamaño que la tarta, de manera que queden al ras.

4.- Para cortarlos, usamos un cuchillo de sierra. Vamos girando el palito con el cuchillo hasta que hacemos una buena marca y después, lo cortamos con las manos. 

5.- Insertamos los palitos como en la foto.


6.- Después, tenemos que cortar una base de cartón a la medida de la segunda tarta. Para ello, utilizaremos el molde con el que hemos hecho el bizcocho. 

7.- Ahora, le hacemos al cartón un agujero en el centro y lo colocamos encima de la tarta base centrado. Insertamos por el agujero un palo largo que tenga de longitud la suma de todas las tartas que vayamos a poner menos un poquito (para que no sobresalga por la de arriba!!!). Es decir, este palo largo va a ir en el centro de todas las tartas.


8.- Sacamos la segunda base de cartón, dejando el palo largo. Ponemos la base de cartón bajo la segunda tarta y la metemos por el palito largo. Ya tenemos dos pisos.


9.- Si queremos otro piso, sería de la misma forma. Metemos palitos en la segunda tarta, hacemos agujero en la otra base de cartón e introducimos la base con la tercera tarta.


Recordad medir bien el palito largo, no vaya a ser demasiado largo y sobresalga por arriba!!


¡¡Visita mi sección de kits de fiesta para personalizar tus fiestas y hacerlas inolvidables!!


Si os gustan las tartas fondant, cupcakes, galletas decoradas...no os podéis perder mi sección de libros, donde vais a encontrar mis recomendaciones de libros sobre estos temas. Ahora, ya los podemos comprar en amazon.es!!!

Y no puedo irme sin contaros que estoy super contenta porque me he comprado la Kitchen Aid!!! Ya os la enseñaré, me la compré el sábado y ya he hecho 3 recetas con ella!! Es fantástica!! Yujuuuuuuu!!! A partir de ahora, recetas también con Kitchen Aid!!

Podéis haceros con la vuestra en Amazon.uk por un precio increíble!!




Print Friendly and PDF

29 comentarios en TARTA FONDANT PRIMAVERA

lunes, agosto 29, 2011

Bueno buenoooo que bonitaaaaaaa la tarta !!!!! preciosa preciosa. Besos

http://lamagiadesonia.blogspot.com/

lunes, agosto 29, 2011

Qué explicacion más buena!! La tarta preciosa, normal que le encantara a tu sobrina.
Besos

lunes, agosto 29, 2011

Yo ante esto me quito el sombreo, me quedo sin palabras para decir lo que me parece los que trabajáis el fondant de esta manera, felicidades.
Besos.

lunes, agosto 29, 2011

Simplemente expectacular,estápreciosa.
Enhorabuena eres una artista y laexplicación
genial.
Esuna lastima no pudieras participar,pero seguro
que tu sobrina,disfruto de esta tarta tan preciosa.
Un abrazo y enhorabuena por tu kitchen Aid,disfrutala
mucho.

lunes, agosto 29, 2011

Que guapa esa tarta ,me sorprendió lo de los muñecos de gelatina no lo había oído nunca.besinos

lunes, agosto 29, 2011

Eneri, eres una artista, esto es SUPERIOR, ademas se nota que tienes mucha paciencia.......!yo seria incapaz! felicidades guapetona, tu trabajo es perfecto......besitos

martes, agosto 30, 2011

Quedo hermosa, felicidades he quedado fascinada con tu trabajo.
Besitos y feliz semana.

martes, agosto 30, 2011

Pero bueno guapa!! Que tarta mas linda te ha salido que pena lo de la foto pero te quedo fantástica por lo menos a tu sobri que eso es lo mas importante le gusto.
Muchas gracias por mencionarme en tu entrada mira que nos ayudamos las unas a las otras aprendiendo mas y mas eh!
Besos nos vemos porlos blogs

http://www.pedacitonube.blogspot.com

martes, agosto 30, 2011

Qué bonita tarta, es una pena que a causa de no aparecer en la foto no hayas podido participar.
Besos.

Mar
martes, agosto 30, 2011

Sencillamente espectacular como todo lo que haces
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

martes, agosto 30, 2011

Qué preciosidad de tarta! Seguro que a tu sobri le encantó, estas tartas tiene ese efecto, jejeje, les encantan y flipan en colores! Te ha que dado muy chula. Voy a ver si hago algo pronto, nunca he probado.
Enhorabuena por tu KA!!!! Sueño con ella, aunque no sabría decidirme por un color, qué color tienes? Qué bonitas son, por no hablar de lo prácticas, jajajaja.

Un besete

martes, agosto 30, 2011

Alaaaaaaaaa, qué arte con el fondant!! Te ha quedado chulísima!!! Yo seguro que sería una torpe de cuidao... jejejejeje

Un beso guapa

martes, agosto 30, 2011

¡Voilà, qué pasada de tarta! Pobre, que fastidio lo de la foto para bricorepostería... Bueno, lo genial es que la hiciste y te quedó fantástica!!!

Yo tengo el cumple de mi sobrina en un par de semanas, ¡y me has dejado el listón muy aaaaaaalto! jajajaja

Un besote***

martes, agosto 30, 2011

Que tarta más alegre!!!

martes, agosto 30, 2011

que preciosidad de tarta...una pena que no hayas podido concursar pero lo importante es que a tu sobrina le gusto!!
Besos

martes, agosto 30, 2011

Qué bonita la tarta!:) Muchas gracias por explicar paso a paso como hacer una tarta de varios pisos, llevaba bastante tiempo preguntándome cómo hacer una. Ahora puedo atreverme a probar suerte, jeje.
Besos!

martes, agosto 30, 2011

Enhorabuena por este pedazo de tarta y tambien por ser la ganadora del concurso de las Marías cocinillas!.Besitos.

martes, agosto 30, 2011

Una tarta ¡maravillosa!, te ha quedado de pasteleria de lujo.
Besitos guapa

martes, agosto 30, 2011

Muy bonita y muy alegre me encanta la tarta y la explicación que has puesto del montaje.Enhorabuena!!!

miércoles, agosto 31, 2011

Hola guapa,que pena,con lo chula que te quedo,Está perfecta,con todos los detalles,y tus cambios han quedado muy bien.
Para otra vez.no te olvidarás:)
Gracias por tu visita,eres un cielo.
Un besazo enorme muuua

miércoles, agosto 31, 2011

Te ha quedado espectacular, y ¡muy divertida!
Gracias por esa explicación tan bien detallada.
Que pena no hayas podido participar en el concurso. Besos,

miércoles, agosto 31, 2011

Eneriiii, menuda tarta, te a quedado preciosa!! tu sobrina estaría contentísima, Enhorabuena!!

viernes, septiembre 02, 2011

Que bonita tarta preparaste tu sobrino quedaría bien contento ¿verdad?
Has puesto unas explicaciones muy bien detalladas y no quiero pensar ahora con la kitchen las maravillas que nos pondrás.
Saludos

domingo, septiembre 04, 2011

Preciosa, una pena los olvidos con las fotos porque normalmente no tiene solución.
Un beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com

domingo, septiembre 04, 2011

Me encanta como has trabajaddo el fondant, yo todavia no me atrevo, me da miedo...... soy una cobarde. No me extraña que a tu sobri, le encantase la tarta, esta para enmarcarla. Enhorabuena.

martes, septiembre 06, 2011

Eneri te ha quedado preciosa, y te has atrevido a montar varias alturas y todo , eres una valiente yo todavía varias alturas no lo he hecho, un bso guapa

sábado, septiembre 10, 2011

Eres una artista!!! Te ha quedado perfecta.
Besotes

Anónimo
sábado, marzo 09, 2013

Muy bonita la tarta... Solo me ha quedado una dura... Que es la nube? Soy de zacatecas y me gustaria aprender a preparar el fondant :)

martes, marzo 12, 2013

Hola Anónimo. Las nubes son unas golosinas que son como cilindros rositas y blancos, no sé si habrá donde tu vives!

Publicar un comentario en la entrada

¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

Copyright © 2009 Nube de Sabores All rights reserved.
Converted To Blogger Template by Blgspot Templates Theme By- WooThemes

Compartir English Portuguese Spain