LOMO DE CERDO A LA PIÑA

Hace una semana que ví en La Casita de las Galletas una receta de lomo a la piña que me pareció muy rica y muy rápida, porque normalmente el lomo a la piña se hace con toda la pieza de lomo y tarda bastante, pero esta receta se hacía en 10 minutillos. Asi que hoy os traigo esta receta con algunos toques míos que le he puesto, sobretodo porque el otro día no encontraba la receta! Asi que tuve que improvisar un poco y así quedó, para mi gusto, quedó muy rica:


RECETA

Ingredientes (para 2 personas):
  • 6 filetes de lomo
  • 1 lata de piña en almíbar pequeña (200 g)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:

1.- Cogemos una rodaja de piña en almíbar y la ponemos en un vaso de batidora junto con la salsa de soja, el almíbar de la piña y la harina. Batimos y echamos en una cazuela y ponemos a fuego medio.

2.- Cortamos las otras rodajas de piña en trocitos y las doramos en una sartén con un poco de aceite. Las incorporamos a la cazuela donde tenemos la salsa de soja y piña.

3.- En la misma sartén donde hemos dorado la piña, hacemos los filetes de lomo previamente salpimentados. Los doramos por ambos lados y echamos en la cazuela con la salsa de soja y piña. Añadimos un chorrito pequeño de aceite y dejamos hacer durante 5 minutos hasta que la salsa espese. Servimos espolvoreado de orégano.

Notas:

- Queda perfecto si lo acompañamos con arroz basmati. 

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14 comentarios en LOMO DE CERDO A LA PIÑA

lunes, julio 04, 2011

me encanta, hace tiempo que no preparo cerdo con piña, me apunto tu versión

lunes, julio 04, 2011

Tengo que probarlo ... con piña no lo he preparado. Tiene que estar muy rico. Se ve genial. besos

lunes, julio 04, 2011

Qué curioso... jamás se me hubiese ocurrido preparar el lomo así.
Tiene muy buena pinta

lunes, julio 04, 2011

Tiene muy buena pinta, bien de salsita para mojar pan qué rico! Besicos.

lunes, julio 04, 2011

Que ilusion ver mi receta aqui!! Me alegra saber que te ha encantado la receta!! BEsos!

lunes, julio 04, 2011

Un buen contraste de sabor, resulta agridulce, verdad?

lunes, julio 04, 2011

ufff pues no te digo nada de como tiene que estar este pollito ¿no?
Gracias por la receta

Muacks

LA COCINA DE LAS PINUINAS

lunes, julio 04, 2011

Los ingresos son muy buenos y bien preparados, mucho. Buena semana. marta

lunes, julio 04, 2011

Qué monada, me la llevo para hacerla con pollo. Le va a encantar a mi marido que es fan nº1 de la piña ^_^

Besitooooos

martes, julio 05, 2011

Eneri, realmente parece una receta muy rica, no me sera dificil hacerla, me encanta la piña, yo hago uno parecido con naranja, pero la proxima vez probare con este, besitos

martes, julio 05, 2011

Uala qué bueno! Y encima, dentro de lo que cabe, no es de lo que más engorda...

martes, julio 05, 2011

hola guapa, que rico plato te has marcado, seguro que esta tremendo!!
Besitos!!

martes, julio 05, 2011

Este lomo tiene que estar de vicio!!

sábado, julio 09, 2011

Que rica la receta......muy original, me encanta!!!!
Un besazo!!!

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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