COPA DE SALMÓN CON ESPUMA DE AGUACATE

¿Os apetece un entrante fresquito y a la vez resultón? Pues aquí os lo traigo, rápido y fácil, ¿queréis probar?



RECETA

Ingredientes (para 8 vasitos):
  • 4 aguacates maduros
  • 200 g de salmón ahumado
  • zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • cebollino
  • pimienta y sal
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • unas gotas de tabasco
Elaboración:

1.- Primero cortamos en trocitos el salmón ahumado y lo juntamos con una cucharada de zumo de limón, el aceite, cebollino picado, sal y pimienta. Movemos bien y reservamos.

2.- Por otro lado, pelamos los aguacates, los partimos en trozos y echamos el resto de zumo de limón para que no se oxide. Añadimos la nata líquida, las gotas de tabasco, sal y pimienta. Batimos todo hasta que quede bien finito.

3.- Rellenamos una manga pastelera con el puré de aguacate. Preparamos unas copas de cristal. Primero colocamos el salmón (dejamos unos trocitos para decorar) y después dibujamos una espiral con la espuma de aguacate. Finalmente, decoramos con lo que nos sobra de salmón y partimos otro poquito de cebollino. Guardamos en la nevera hasta que esté bien fresquito.



Con este entrante, quiero participar en el concurso de Lidia del blog Atrapada en mi cocina, que nos invita a preparar algún entrante o aperitivo por la celebración de su cumpleblog.

Fuente: Revista Cocina Ligera


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17 comentarios en COPA DE SALMÓN CON ESPUMA DE AGUACATE

lunes, junio 27, 2011

Bueno, pues si que has llegado, a última hora pero has llegado. Un aperitivo muy refrescante y con una presentación de lujo. Te enlazo. Suerte en el concurso y muchas gracias por tu aportación.

lunes, junio 27, 2011

Pues tanto las croquetas de cabrales, como esta copa de salmón, pueden ser merecedoras del premio. Bss (Elena)

lunes, junio 27, 2011

arggg blogger me trae por el camino de la amargura, ya no se si comenté o no esta entrada.

Te decía que me gusta el colorido, me gusta la presentación, pero no me gusta el salmón, jooo

Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

martes, junio 28, 2011

Salmón y aguacate??? Me apunto! Un besito, Eneri!

martes, junio 28, 2011

Yo esto lo hago con helado de aguacate. Y qué bueno está.

Tus copas son una belleza!

martes, junio 28, 2011

Vaya pinta tiene esta copa de salmón. Tiene que estar buenisima. A mi me encantan el salmón mas el ahumado que al natural pero bueno. Yo oi pongo una receta con salmón a lo largo del dia el que quiera puede pasarse por mi blog y alli estara la receta ;)

martes, junio 28, 2011

Me gusta esta propuesta, en casa nos encanta el aguacate y el salmón y a pesar de hacer mucho en casa nunca los he mezclado.
Saludos

martes, junio 28, 2011

Deliciosooooo. Te ha quedado muy bonito. Besos

martes, junio 28, 2011

menuda pintaza, de lujo, me ha encantado,
que tengas mucha suerte

martes, junio 28, 2011

Qué rica la cremita de aguacate, y conbinada con el salmón queda genial!
Te ha quedado un entrante delicioso y con un 10 en presentación!xDD

martes, junio 28, 2011

Preciosas y lujosas! Las fotos tambien geniales... vamos que lo tienes todo para el primer premio!

martes, junio 28, 2011

Holaaaa, me ha encantado! sin duda vas a tener mucha suerte en el concurso porque menuda presencia! En mi casa no puedo hacer esto, ni lo uno ni lo otro. El salmón siempre es para mi sola. A veces pasan estas cosas.
Un besoooo

martes, junio 28, 2011

Ya lo creo que nos apetece,rico fresquito y con una presentacion chulisima!Suerte en el concurso.
Besets.

martes, junio 28, 2011

Si te sobra alguna copita para mi, me la pido.
Besitos

miércoles, junio 29, 2011

Simplemente ME ENCANTA! Y las fotos te han quedado de revista. Por cierto, espérame que en 10 minutos estoy allí jajaja.

Besitos ma petite chou!

Oli
miércoles, junio 29, 2011

¡Qué casualidad! Lo tengo en borradores, sacado también de la revista. Hace años que lo hago y queda espectacular. Cuando pasen algunos meses lo pondré yo. Un besote, preciosa, de OLI de ENTREBARRANCOS

jueves, junio 30, 2011

Holaaa a todas!! Lidia, perdóname que llegue tan tarde, pero es que soy un caso...Isabel, qué rico con helado de aguacate!! eso tengo que probarlo!!! Neus, anímate a juntarlo que ya verás qué buena combinación, yo los junto muchas veces! Oli, pues sí, qué casualidad!! jejeje estoy deseando ver cómo te ha quedado a tí. Yo en cambio, es la primera vez que lo pruebo asi solo, siempre lo había combinado con ensalada, pero no así sólo en copitas y la verdad que está delicioso!! Muchas gracias a todas por vuestros ánimos y piropos ;-) sois más majas!! un besote a todas!!

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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