BIZCOCHO DE YOGURT

El otro día asistí a un curso de iniciación al fondant y teníamos que llevar un bizcocho para después cubrir, asi que me decidí por un bizcocho sencillo de yogurt. La pena es que no le hice fotos asi que os dejo una del resultado final, ya decorado con el fondant.


RECETA

- Ingredientes (para molde de 18 cm):
  • 3 huevos
  • 1 yogurt natural
  • 3 medidas del yogurt de harina de bizcocho (con levadura) o harina corriente y un sobre de levadura royal.
  • 2 medidas del yogurt de azúcar
  • 1 medida del yogurt de aceite de oliva suave, variedad arbequina por ejemplo.
  • aroma o ralladura de limón o naranja
- Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 175ºC. En un bol batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogurt y el aceite y mezclamos bien.

2.- Añadimos el harina (si es harina corriente, le añadiremos un sobre de levadura royal a la harina). Mezclamos bien. Añadimos la ralladura o aroma (yo esta vez usé aroma de fresa, porque la cobertura iba a ser rosa).

3- En un molde desmontable (el mío era de 22 cm), colocamos papel de horno en la base y cerramos el lateral, dejando el papel de horno bien estirado y untamos los laterales con mantequilla. Volcamos en él la masa. 

3.- Introducimos en el horno unos 50 minutos, aunque ya sabemos que depende del horno. Iremos vigilando a partir de los 40 minutos y pincharemos en el centro del bizcocho para comprobar que esté bien cocido. Sacaremos el bizcocho cuando el pincho salga completamente limpio.

4.- Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y después lo desmoldamos y pasamos a una rejilla hasta que termine de enfriarse.

Notas:
  • Podemos utilizar yogurt de algún sabor que nos guste.
  • Podemos utilizar aceite de girasol en lugar de oliva si así preferís.
  • Si utilizáis ralladura de limón o naranja, tener cuidado de no rallar la parte blanca porque amarga.
  • Podemos hacer bizcocho de chocolate añadiendo 2 cucharadas de cacao puro en polvo. 
  • Para moldes más grandes, poner el doble de todos los ingredientes.
 
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12 comentarios en BIZCOCHO DE YOGURT

sábado, febrero 11, 2012

SOY NOVATA EN ESTO DE LA REPOSTERIA,PERO ME ENCANTA TU BLOG,YO ESTOY APRENDIENDO,AUNQUE YA SOY MMAYOR PARA APRENDER NUNCA ES TARDE.

FELICIDADES POR SER TAN CREATIVA.

Ana Unanyan
sábado, marzo 24, 2012

Espectacular receta! No puedo parar de hacerlo! Desaparece en los desayunos y las meriendas!
Me encanta tu blog. Acabo de descubrir tu receta de tarta de violetas y también voy a intentar hacerla! Muchas gracias por compartir tus conocimientos culinarios!

sábado, marzo 24, 2012

Hola Ana, la verdad que sí, está muy bueno, es super fácil de hacer y siempre sale. Es mi bizcocho comodín! La receta de la tarta de violetas también es de las que salen siempre, como es de horno, hay poco riesgo. Sigue bien las cantidades de gelatina y demás y verás como sale seguro! Lo único en lo que hay que tener cuidadito es al desmoldarla. Es importante que utilices un molde desmontable y aun asi, con cuidadito. Besos y espero que me cuentes el resultado!

lunes, mayo 21, 2012

a q le llamas harina de bizcocho, es lo mismo harina leudante!?

martes, mayo 22, 2012

Hola Letisa, si, es la harina leudante, es decir, la harina que lleva incorporada levadura. Saludos!

sábado, noviembre 24, 2012

Hola me parece excelente tu receta sólo tengo una duda, de cuantas onzas es el yogurt que usaste? Gracias!!

sábado, noviembre 24, 2012

Hola me parece excelente tu receta sólo tengo una duda, de cuantas onzas es el yogurt que usaste? Gracias!!

sábado, noviembre 24, 2012

Hola me parece excelente tu receta sólo tengo una duda, de cuantas onzas es el yogurt que usaste? Gracias!!

sábado, noviembre 24, 2012

Hola me parece excelente tu receta sólo tengo una duda, de cuantas onzas es el yogurt que usaste? Gracias!!

domingo, noviembre 25, 2012

Hola Marcela! El yogurt es de 125 ml, en internet he mirado para pasarlo a onzas y dice que son 4.2268us fl oz. Espero que te sirva. Un beso

Anónimo
martes, diciembre 10, 2013

Hola me encanto tu receta. Tengo duda del sobre de total cuantos gris de necesitan o cucharaditas. Muchas gracias.

martes, diciembre 10, 2013

Hola Anónimo, me alegra que te guste la receta. No entiendo bien tu duda, ¿te refieres a cuántos sobres de levadura? Sería 1 sobre de levadura, que son 16 gr. Saludos.

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No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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