BIZCOCHO DE FRESAS

Hace unas semanas hice este bizcocho de fresas y me encantó, queda muy esponjoso y tierno y con un sabor a fresas delicioso, asi que se ha convertido en uno de mis favoritos. Esta receta la he encontrado en el blog de Vanesa, Mis deseos más dulces y ella a su vez, de Alegna de La casita Verde. Os invito a conocer ambos blogs, ya veréis qué recetas más apetitosas!! Gracias por la receta!

Tengo que dar también las gracias a Christophe, un amigo que me ha regalado un fabuloso molde de silicona con el que he podido hacer este bizcocho! Me encanta, gracias!!!



RECETA

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 220 g de azúcar
  • 250 g de harina tamizada
  • 1 sobre de levadura química (16 g)
  • 50 g de aceite de oliva suave
  • 50 g de yogurt natural o de fresa (yo usé natural)
  • 250 g de licuado de fresas
  • 2 cucharadas de azúcar para el licuado de fresas
Elaboración:

1.- Primero haremos el licuado de fresas. Limpiamos bien las fresas, las quitamos los rabitos y las batimos con la batidora junto con 2 cucharadas de azúcar. Precalentamos el horno a 180ºC.

2.- Por otro lado, en un bol echamos los huevos con el azúcar, batimos hasta que blanqueen y tripliquen su volumen. Añadimos el aceite, el yogurt y 150 g del licuado de fresas. Batimos hasta que todo esté bien integrado.

3.- Mezclamos la harina tamizada (pasada por un colador) con la levadura e incorporamos poco a poco a la mezcla anterior. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

4.- Engrasamos un molde. Yo lo hago con spray desmoldador. Si no tenéis, utilizar un molde desmontable y forrar la base con papel de horno y "pillar" el papel bien estirado con los laterales del molde y untar mantequilla o aceite en los laterales. Si tenéis molde de silicona (como el mío, que ya véis que buen estreno tuvo ;-) ) la primera vez sí hay que engrasarlo bien, pero las siguientes veces, con engrasarle un pelín es suficiente.

5.- Echamos la masa del bizcocho en el molde y rociamos por encima con el licuado de fresas que nos queda. Horneamos durante 30 minutos (dependerá del horno). Vigilarlo a partir de los 25 minutos, pero nunca abrir el horno antes de 15 minutos o el bizcocho no subirá. Comprobaremos que esté bien cocido insertando un cuchillo o mejor, un palo de brocheta en el centro y si nos sale limpio, está listo.

6.- Sacamos del horno y dejamos enfriar 5 minutos dentro del molde. Pasados esos minutos, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

7.- Espolvoreamos con azúcar glass y servimos.

Notas:

- Para conservarlo bien, una vez frío, envolverlo en papel albal y mantener a Tª ambiente (máximo 2 días).

Con esta receta quiero participar en el "Concurso Aniversario" de Whole Kitchen, en el que nos invitan a preparar nuestros mejores bizcochos.


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14 comentarios en BIZCOCHO DE FRESAS

viernes, mayo 27, 2011

Que bonito !!!! Es precioso y seguro que estaba delicioso !!!!

Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

viernes, mayo 27, 2011

Me encantan las fresas así que este bizcocho seguro que está delicioso!! Te ha quedado muy bonito!!

bessiss

Paulittta
www.elmundodepalapalittta.com

viernes, mayo 27, 2011

Madre mia! que peaso de bizcocho!!! me encanta y además hoy que tengo el día bizcochero, desde que me levanté tenía ganas de un trocito y al final hice un plum cake (que publicaré dentro un mes, seguro). Así que para mí has dado en el clavo, con este que es espectacular.
Que tengas suerte en el concurso.
Un besito.

viernes, mayo 27, 2011

El molde es divino, y te ha quedado precioooooso!!!
Y seguro que delicioso, los bizcochos de fresas me pierden ;-)

viernes, mayo 27, 2011

Canım;ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor.Öptüm....

viernes, mayo 27, 2011

que buena pinta!!!! y precioso el molde.

viernes, mayo 27, 2011

Holaaaa, jo qué barbaridad de bizcocho!! es tremendo y auténtico!! a veces he puesto trocitos de fresas o fresitas silvestres, pero así en licuado no. Qué ideaaaa!! ha quedado fantástico.
Un besoooo

sábado, mayo 28, 2011

Este bizcocho tengo que probarlo. Te ha quedado preciosísimo con ese molde. Bss

sábado, mayo 28, 2011

un bizcocho delicioso, me encanta el aspecto que tiene.

No conocía tu blog, con tu permiso me quedo por tu cocina.

Besos

sábado, mayo 28, 2011

Marta y Cris: gracias guapis, la verdad que si que estaba bien rico!! jeje
Paulitta: a mi tambien me encantan las fresas!! pues entonces lo tienes que probar!!
Rocio: pues yo ayer estaba con la idea de que quiero hacer plumcake asi que no tardes tanto en publicarlo, que yo quiero!!!!
Isabel: si, me ha encantado el molde, estoy como loca con el jejeje
Annemineli: çok teşekkür ederim, bunun gibi sevindim (muchas gracias, me alegro de que te guste)
Sonia: muchas gracias!!
Marisa: yo tambien habia probado con trocitos y nunca con licuado!! de las dos formas me encanta porque como las fresas son mi fruta favorita...muchas gracias guapisima
Alicia: si, con este molde luce un monton jeje a ver si lo pruebas y me cuentas!!!
Lorelai: bienvenida!! espero verte mas por aqui y que te gusten mis recetillas!! gracias!!

Os agradezco mucho que paseis por mi cocinita!! un besote a todas y buen finde!!

lunes, mayo 30, 2011

Pues para hacerlo en molde de silicona está genial! yo es que no se hacerlos en silicona, los uso para otras cosas pero el bizcocho en metal! Cosas de la edad...

lunes, mayo 30, 2011

Un bizcocho estupendo! que bonito queda con ese molde, y tiene que estar de muerte!

martes, mayo 31, 2011

Madre mia,que bonito te ha quedado!Ademas de lo rico que estara.
Besets.

martes, junio 21, 2011

A mi también me gusta este bizcocho, se ve delicioso. Lo acompañaré con un café.
Un beso.

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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