PATATAS CON COSTILLAS

Este guiso es todo un clásico en todos los hogares pero en cada uno, lo hacemos de forma diferente. A veces se le echa pimiento verde, otras pimiento rojo, o tomate, zanahoria...En mi familia, lo hacemos sólo con cebolla y un poco de tomate y a mí me encanta así y como estos días ya nos vamos acercando al buen tiempo, quería despedirme del invierno con este guiso que tan rico. ¿Y vosotros, cómo lo hacéis?



RECETA

Ingredientes (para 4 personas):
  • 1/2 kg de costillas de cerdo adobadas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de harina
  • 5 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Laurel
Elaboración:

1.- Freímos las costillas en la olla express con unas 4 cucharadas de aceite hasta que estén doradas y las sacamos y reservamos.

2.- Picamos bien pequeña la cebolla y en un poco de aceite, la pochamos en la olla. Después le añadimos 1 cucharada de harina, damos unas vueltas y añadimos las 2 cucharadas de tomate. 

3.- Añadimos las costillas y cubrimos con agua, pero no del todo ya que la olla express consume menos caldo. Salamos y añadimos el laurel y dejamos cocer en la olla express 10 minutos.

4.- Mientras vamos tronchando las patatas. Abrimos la olla al pasar los 10 minutos y añadimos las patatas. Volvemos a cerrar y lo dejamos 5 minutos.

5.- Servimos espolvoreado con perejil.  

Notas:
  • Hay que tener en cuenta los tiempos de cocción de cada olla express. En la mía indican 20-25 minutos.
  • Si lo hacemos en olla tradicional, primero coceremos las costillas a fuego lento y cuando empiecen a estar blanditas, añadiremos las patatas.
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8 comentarios en PATATAS CON COSTILLAS

jueves, abril 28, 2011

Eneri, me encanta este guiso! es que tengo una especial debilidad con las costillas y así con las patatas me parece delicioso.
Un besito.

jueves, abril 28, 2011

Eneri, deben de estar buenisimas, ademas son faciles de hacer o eso parece, las probare, desde luego la foto es espectacular, besos

viernes, abril 29, 2011

Madre miaaa que deliciaaa de guis para mojar una barara de pan, un besico , me llevo la receta.

Oli
viernes, abril 29, 2011

¿Puedo mojar el panito? Vale, vale, me contendré un poco. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

viernes, abril 29, 2011

Somos muchos los que conocemos este guisito...y claro, menudo éxito tiene, eh???...
Te ha quedado estupendo, como para meter por el monitor la cuchara, tenedor y lo que haga falta...
Besitos

sábado, abril 30, 2011

Pues te digo que te ha quedado buenísima y que es de las recetas que creo que nunca la hago igual un dia pongo pimiento otro no lo que si que queda es siempre buena.
Saludos

martes, mayo 03, 2011

Rocío: A mí también me encantan las costillitas y con una salsita ya ni te cuento!! jeje
Silvia: Si, son súper fáciles de hacer y quedan deliciosas!
Capisi: Si, si, el pan que aquí no falte!
Oli: No te prives, si para eso esta!! jeje
Goyi: jajajaja muchas gracias
Maria Dolores: si, este guiso admite de todo y siempre queda muy rico!!

Muchas gracias a todas por vuestras opiniones!! Un besote!!

martes, mayo 03, 2011

Gracias por dejarme el comentario en mi blog, así he podiso conocer el tuyo y este rico plato que has preparado, super gustoso!! por cierto la Tarta Saint Honoré me ha encantado, besos

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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!

No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!

 

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